信州郷土料理「やしょうま」の作り方を学ぶ｜地域情報｜長野県のおいしい食べ方

手作りのおやつをご紹介しましょう。長野県では北部の地域を中心に昔から、毎年春になると作られているおやつで、名前は「やしょうま」といいます。それぞれの色がきれいですよね。こんなにカラフルな「やしょうま」が作れれば、みんなが笑顔になれること間違いなしです。え？ 着色料は使っていないのかですって？ はい、人工的な着色料はひとつも使っていません。これらはすべて、自然にある食物から色をつけているのです。ですからもちろん、体に安心・安全。主な材料は最近注目されている「米粉（こめこ）」です。 なぜ「やしょうま」なの？ じつはこのやしょうまは、お釈迦様のなくなられた涅槃会（ねはんえ）の２月１５日に仏壇に供える細長い米の粉で作った団子です。「やしょうま」の呼び名の由来はいろいろいわれています。信州は馬との関わりの深い土地で、団子の形が骨ばった馬の背中に似ていることから「やせうま」がなまったものとか、またお釈

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やしょうま。レシピあり。