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【SDGs】恵方巻き、売れ残りは推計256万本 節分に考える食品ロス問題
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【SDGs】恵方巻き、売れ残りは推計256万本 節分に考える食品ロス問題
1: おじさん速報 2024/02/01(木) 11:21:51.35 ID:??? TID:ayukawa まもなく節分。スーパーやコンビニに... 1: おじさん速報 2024/02/01(木) 11:21:51.35 ID:??? TID:ayukawa まもなく節分。スーパーやコンビニに恵方巻きが並ぶ季節だ。全国ですっかり定着した商品だが、とんでもない本数が売れ残って捨てられてきたようだ。恵方巻きを含む「食品ロス」は年500万トン超。今年はロスを減らすことができるのか。 総務省家計調査によると、昨年の節分(2月3日)に恵方巻きを含む持ち帰り用すしに支出した金額は1世帯(2人以上)当たり717・73円。その前後は数十円で、節分当日に購入する家庭がいかに多いか分かる。 一方で、販売側が準備する本数も増え、売れ残って大量廃棄される問題も指摘されてきた。 まだ食べられるのに捨てられる「食品ロス」問題の専門家で、 続きはこちら https://mainichi.jp/articles/20240131/k00/00m/100/098000c