明治のR1ヨーグルトを家で密造してるけど何か質問ある？ : お料理速報

明治のR1ヨーグルトを家で密造してるけど何か質問ある？ 2017年01月08日07:00 カテゴリ乳製品 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/01/05(木) 09:32:03.551 ID:7P3KSk/Np コストは牛乳代のみ こちらもおすすめ スポンサード リンク 2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/01/05(木) 09:32:46.030 ID:2uFO1Zix0 どうやって 4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2017/01/05(木) 09:33:11.399 ID:7P3KSk/Np >>2 まずR1の種を手に入れる 6: ストロング山根 ◆bSTrOngpHSrP 2017/01/05(木) 09:34:11.485 ID:erggDgMN0 飲むヨーグルト作ってくれ 7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送り

[homare-temujin]

残念ながらLG21は嫌気の条件でないと増殖しないから一般のヨーグルトメーカーでは作れない。

[hiroomi]

“理論上は無限に出来る ただし雑菌が混ざるからだんだん酸っぱくなる”

[privates]

トライしてみたくなった。R1はインフルには効かない。中の人がばらしてた。今年は、インフルに効く宣伝はしてないはず。

[nakag0711]

R1もLG21も毎日となると高いからね。本当に培養できてるかはよく話題になるが、乳酸菌らしきものが増えてるところまではわかっても、菌種の判定となると簡単ではないらしく結論が出た試しがない。

[kamiokando]

R1で培養するんだからR1ができる。固まるし。雑菌なら固まらなず腐るだけ。これ食べだしてから風邪ひいてない。

[azi2]

そういうやり方ではうまく増やせないと聞いてる。出来上がりが本当にR1かどうかが証明しようがない。ヨーグルトらしきものができるだけ。

[ashitano244]

R1を作るという発想、なるほど