冷凍生タラバ蟹の料理

３kgも頂いたんですね。良かったですねぇ。 でも、「生タラバ」と書かれていますが、本当に「生」ですか？赤くなかったですか？多分、一度茹でてあるものだと思うのですが。 >焼き蟹の場合は、私のように単に焼くだけでいいのでしょうか？ それで良いんですよ。自然解凍して焼かなくても食べられますが、焼くと香ばしくなって美味しいですよね。私もなにもつけずに食べるのが好きです。三杯酢をつけて食べる人もいます。 >また、水炊きですが、なにか「だし」をつかうのでしょうか？ 蟹でだしが出ますから特にいらないと思いますが、昆布を入れる場合もありますね。 >頭や口の部分、みその部分は付いていませんでした。 タラバはズワイや毛蟹ほどみそが美味しくないので、頭の部分ははずしてしまう場合が多いですね。 >また、冷凍生タラバとはどこで調理しているのでしょうか？ 陸揚げしてから茹でて、それから冷凍している場合が多いです。裁断