日本でボルシチが食べたくなったので約4ヶ月かけてボルシチを作った

ロシアを代表する料理といえばボルシチ。ボルシチとはビーツを使ったスープのこと。もともとはウクライナで誕生した料理らしいのですがロシア全土でこのスープは食べられています。たまに、「ボルシチはウクライナ料理！ロシアの料理じゃない！！！」とつっかかってくる人が居ますが、そういう人は一度ロシアに行って現実を見てきたほうがいいです。どの家庭でもロシアでは普通にボルシチが出てきます。 このボルシチなんですが、各家庭で作り方が違います。中に入れるものも違います。日本で言うと味噌汁のような感じ。各家庭ごとにボルシチがあるのです。

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ビーツは北海道なら産直コーナー野菜にあった気がする。そのうち買ってきてボルシチ作るかな。