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ビーフストロガノフのビーフは牛肉の意味です。それ以外の語源を流布する嘘情報サイトにご注意を 2024年1月26日 ロシア, 料理, 食べ物 ガセ, ビーフストロガノフ, 嘘, 牛肉 ビーフストロガノフとはロシアを代表する料理の一つです。 ロシア語でбефстроганов。 беф(ベフ)はフランス語のboeuf(ブフ)、牛肉から。 строганов(ストロガノフ)はウラル地方の貴族、ストロガノフ家から。 諸説ありますが、ストロガノフ家の牛肉料理ということでбеф(ベフ)строганов(ストロガノフ)と名付けられた料理であることは確実です。つまり、 беф(ベフ)には「牛肉」以外の意味は一切ありません!!! ビーフストロガノフは「ストロガノフ家のビーフ」です! ロシア人にも一応確認しましたが、上記以外の意味は全くありませんでした。当たり前ですね。もちろん辞書にも他の意味は載っていませ
皆さん知っての通り、マクドナルドは世界各国にありメニューもほとんど一緒です。しかし、ご当地限定メニューも色々と存在します。ロシアのマックにもロシア限定メニューがあるのです。 先月モスクワで食べてきたので紹介しようと思います。 Биф аля Рус с беконом、ロシア風ビーフベーコンバーガーとでもいいましょうか、ビーフパティ、ベーコン、チーズ、トマト、玉ねぎ、レタスを黒パンではさんであります。 この黒パンですがロシアを代表する食べ物でライ麦から作られています。簡単に説明すると、「硬くて酸っぱい」です。なぜ硬くて酸っぱいかというと、普通のパンはイーストで発酵させますがこの黒パンはサワードウというもので発酵させるため酸味が強くなります。そしてライ麦を使うことで小麦のパンよりも膨らみが悪くなるので固く密度が高くなるのです。 このハンバーガーを食べてみた感想です。具は普通のマックと言う感じ
最近更新できていなかったYoutubeチャンネル、ラッシャンカフェ / Russian Cafeの中のロシア人に現在の心境、伝えたいことなどを語ってもらいました。 みなさんこんにちは 日本に住んでいるロシア人ですが、私の心はウクライナ人とともにあります。 私の親戚と友達はロシアとウクライナ、両方にいます。 実は、うちの子供達はロシアとウクライナのハーフです。 なので、ウクライナで起こっている戦争、ロシアのトップが始めた戦争は私に直接影響を与えています。 ウクライナに住んでいた私の親戚。 戦争が始まった一番最初の日に爆弾が落ちてきて、彼らの住んでいた家にヒビが入って、彼らは最初、迷っていました。逃げるか、そのまま残るのか。 結局、次の日にポーランドへ逃げていきました。今はポーランドで難民生活を送っています。 そして、ロシアにいる私の親戚。 親戚と友達が反戦デモに行ったら、逮捕された友達、脅か
クラスナヤモスクワ(Красная Москва:赤いモスクワ)をご存知でしょうか?ロシア好きの間では結構有名なロシア製の香水です。 私もお土産に頼まれて何度か買ったことがあります。 クラスナヤモスクワはソ連時代に作られた香水で、当時の女性は皆この香りがしたとか。 現代のロシアではどのようなイメージなのでしょうか?かんたんなアンケートを作ってロシア人に回答してもらいました。回答してくれたロシア人は39名。 回答者の属性は以下のグラフの通り。 女性の比率が多いですが、一応女性向けの香水なのでこんなもんでいいでしょう。 ロシア人から見るクラスナヤモスクワのイメージは? そんなみなさんにクラスナヤモスクワの印象を聞いてみましたので抜粋します。(ロシア語は翻訳、日本語は原文のまま) おばあちゃんを思い出させる匂い。 20代女性 使ったことないけど、嫌な刺激臭のするソ連の安いオーデコロンってイメージ
長いこと更新してなかったので、リハビリで小ネタを。 ロシアへ旅行へ行く際、ほとんどの人がホテルに宿泊すると思います。というか、正規ルートで観光ビザを取得するためにはホテル宿泊が絶対条件です。 今までのおそロシ庵×大陸トラベルのツアーでは、
日本ではあまり見ないお菓子、コーカサス名物チュルチヘラの作り方 2016年11月7日 料理, 食べ物 お菓子, コーカサス, チュルチヘラ, チュルチュヘラ, ロシア人の反応
БАКЛАЖАН АБРАМИСО И ЙОГУРТ「なす油味噌とヨーグルト」が、「アブラムスのヨーグルトのバラガン」だったり。ちなみにバラガン(балаган)は茶番という意味だ。 (そして俺は漢なので、「なす油味噌とヨーグルト」がどんな天ぷらなのかという細かいことにはつっこまない) 他にも細かい変なところがあるのだが、一番気になったのが炉端焼きの欄。
皆さん知っているでしょうか?いや、知らないでしょうね。ロシアで現代の日本を紹介する『KIMONO』という名の雑誌が販売されていることを。 日本でもなかなか見られない1つの国にテーマを絞った雑誌。そんな珍しい雑誌が日本をテーマにロシアで隔月で[…] このナスチャが、NHKラジオ第2で新たに始まった「まいにちロシア語 入門編」に現在出演中です。 この出演の話を聞いて、「え?NHKのロシア語講座のラジオ?すごいじゃん!ちょっと話聞かせて!」となり話を聞いていたら、日本で働くようになった経緯とか、今まで体験してきた仕事も面白かったので、まとめてインタビューしてみました。
全国に散らばる5人位のおそロシ庵ファンから「アエロフロートの特別機内食をレビューしてほしい!」とリプをもらいましたんで少し紹介してみようと思います。 まず、日本からモスクワへの直行便はJALとアエロフロートの2社しか飛ばしておりません。 ア[…] その記事の最後にも書いたのですが、ロシア人の友達が、「アエロフロートはコシェルミールが一番美味しい、めちゃくちゃ美味しい。」と言っていたので、2月のツアーでアエロフロートに乗ったときに注文してみました。 ちなみに特別機内食の注文方法は、上に貼った以前書いた記事にありますので、試したい方は読んでみて下さい。 そもそもコシェルとは何かといいますと、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のことだそうです。 (日本語表記がコシェルの他にもコーシャ、コーシャー、カシェル、カシュルート等いろいろありますが、ここではコシェルで統一。) 詳しくは以下のペ
去年の夏、モスクワで飲んでからはまっている飲み物がある。タルフンという炭酸飲料。今までのモスクワ滞在でも飲んだことはあったのだが、去年飲んだものがとても美味しくそれから病みつきになってしまったのだ。 このどぎつい緑色の飲み物がタル[…] ということで、私達はすぐにモスクワへ飛びました。 モスクワでメロンクリームソーダっぽいものを作る やってきたのは上の記事でも紹介している、ハチャプリというモスクワのジョージア料理のチェーン店。 いろいろ飲んだけど、ここの自家製タルフンが一番うまい。 もちろん「タルフンクリームソーダ」なんてメニューにはないので、タルフンとアイスクリームを注文。 葉っぱがあるだけで色はメロンソーダそのもの。 あとは簡単。このアイスクリームをタルフンに乗せるだけ。 チェリーがメニューにはなかったので、ここは仕方なく… チキンのグリルのトッピングになっていたザクロの実を乗せてみま
ロシアで食べられているお菓子(スイーツ?)、シロークが日本でも買えるとTwitterとFacebookで紹介した所、想像以上に反応があったのでもっと多くの人に教えなくては!と思い記事にしたいと思います。 日本在住のロシア人、ロシアで食べ[…] 紹介してから各地の業務スーパーから姿を消したそうで、「いつ入荷するんですか?」という問い合わせが、なぜかおそロシ庵に届いたりしました(笑) 品切れになったあともたまに入荷してるのを見かけたりしたのですが、ここ最近はすっかり見かけなくなりました。 もう日本では手に入らないのかな…と思っていた矢先、ロシア人から「カルディでシロークが売ってる!」という情報が舞い込んできました。 ということで、事実を確かめるべく、カルディへ調査しに行ってきました。 シロークとは ロシア語で書くとсырок。日本語に訳すと「チーズちゃん」。 トヴァロークと呼ばれるカッテージチ
ロシアのカッテージチーズと言われるТворог。読み方はトヴァロークまたはトヴォーラク。アクセントの位置で発音が変わるがどっちでもOK。この記事ではトヴァロークに統一。 よくカッテージチーズと同じと言われますが、全然違います。 見た目は似ていますが出来上がる過程がぜんぜん違うのです。詳しくはWikiを見てね。 さて、コロナのせいで全国の学校が休校になり、給食用の牛乳が余り、農林水産省が「牛乳や乳製品をたくさん使ってね!」と言ったことが話題になっていますよね。 そこで思い出したのがこのトヴァローク。 これ、かなりの牛乳を使います。そして日本では自分で作らない限り、味わうことができない食材です。 この機会に作ってみてはいかがでしょうか? 早速作り方を紹介します。全てロシア人から教わったロシアのレシピです! ヨーグルトの作り方 まずはヨーグルトを牛乳から作ってみましょう。 え?トヴァロークは?と
【みんなコロナのせい】モスクワの警官に中国人と間違えられて連行されました 2020年2月25日 ロシア, 観光 コロナ, メトロ, モスクワ, モスクワ旅行, ロシア旅行, 警官 ※2020/2/25の話です。現在(3/26)とは状況が変わっております。簡単な補足を最後に追記しました。 本日、モスクワのメトロの駅のホームでロシア人(寒いモスクワツアーに私といっしょに同行したチンギスさん)と待ち合わせをしていました。 一方はロシア人、そしてもう一方は日本人だけどロシア時間が染み付いて最近時間を守った試しがない私。 ふたりとも時間通りには到着しなかったのですが、私のほうが一足先に駅に到着し、ホームに設置してあるベンチでスマホをいじりながら時間を潰していました。 駅のホームには何故かいつもより警官が多い感じでしたが別段気にするでもなく、一心不乱にスマホでインターネットを楽しんでいますと急に話しか
ごめん、同級会には行けません。 今、カルムイク共和国にいます。 モスクワより南に約1200km離れたロシア連邦に属するこの国を、ヨーロッパで唯一の仏教国と呼ぶ人もいます。 これは首都のエリスタにある仏教寺院、БУРХН БАГШИН АЛТН СУМЕ(釈迦牟尼仏黄金僧院)。
独占スクープ!ロシアのアパレルブランドがエヴァンゲリオンとコラボ!!ロシアに飛んでデザイナーに詳しく聞いてきた 2019年11月27日 インタビュー, ファッション Bunker Tokyo, アニメ, エヴァンゲリオン, オリジナル, ファッション, ロシア
ロシアンティー?シベリア?ロシア人が困惑する日本人がロシア料理としてイメージするもの 2019年10月4日 ロシア, 食べ物 シベリア, ロシアケーキ, ロシアンティー, ロシア人の反応, 翻訳
モスクワのファストフードチェーンの各店舗で一番高いものを食べてみた 2019年9月17日 ロシア, 食べ物 クローシュカ・カルトーシュカ, テレモーク, ファストフード, ブリヌイ, ロシア
ロシアのニュースサイト、スプートニクをご存知でしょうか? Sputnik 日本 jp.sputniknews.com ※追記:リッチリンクって新機能を試したんですが、サーバーエラーばっかり表示されて動いてませんね… インターネット大好きっ子なら一度は記事を見てるはず。最新ニュースから不思議なニュース、どこでそんなネタを?みたいな記事を配信しているスプートニク。記事はよく見るけどけっこう謎なメディアじゃないですか?今回、スプートニク側からおそロシ庵を取材したいと連絡をいただき、これは逆にスプートニクにいろいろ聞けるいいチャンス!と考えました。そこで、SNSでスプートニクに対しての質問を募集し、集まった質問をスプートニクにぶつけてみました! 続きを読む
ツアーは11日まででしたが、私はその後の延長してモスクワに滞在。冬に引き続き、今回もSNSで募集したモスクワの知りたいこと、見てみたいことを募集していたので、暇で暇で何もやることがなく、ホテルに引きこもるのも飽きた僅かな時間で調査してきました。
ロシア人の友達がモスクワのスーパーで見かけた、無料おまけ詐欺にFacebookでブチ切れていたのが面白かったので紹介します。
世界には軍事や核開発を目的とした閉鎖都市、秘密都市というものが存在します。日本ではアメリカのエリア51などがカルト的に有名ですが、実は戦前の日本にも存在しました。現在はうさぎの島として知られている広島県の大久野島は、戦前は日本帝国陸軍が毒ガス製造工場があったため、機密性から秘密都市とされ、地図に表示されていませんでした。 そんな秘密都市ですが、ロシアにはなんと、普通に人が住んでいながら現在も有刺鉄線に囲まれた閉鎖都市が存在します。1940年代後半よりヨシフ・スターリンの指示により核開発を目的とした閉鎖都市がソ連各地に作られ、その街は地図から抹消されました。当時住民は住所や都市の存在を口外することも禁じられ、口外したら刑事訴追はもちろん、場合によっては…
ロシア人が作るロシア人のための現代日本を紹介する雑誌、『KIMONO』を君は知っているか!? 2019年7月5日 インタビュー, ロシア KIMONO, 雑誌
汚くて入れないの?ロシアのトイレ事情はどうなってる?「モスクワで見てきて!してみて!」調査報告 2019年6月7日 Q&A, 生活 トイレ, モスクワ, ロシア旅行
以前おそロシ庵でも紹介しました、日本で一番ロシアファッションに詳しい、ロシアファッション界でいちばん有名な日本人のKazumaさん。そのKazumaさんがオーナーの原宿にあるロシアファッションを扱うセレクトショップ、BUNKER TOKYOが、有楽町の阪急メンズ東京で期間限定出店中、6月4日(火)まで!
ロシアのスーパーってどんなの?走ってる車はロシア産?夜のモスクワ大学を見てきて!など「モスクワで見てきて!してみて!」調査報告 2019年5月20日 Q&A, 生活 アパート, エスカレーター, スーパー, ドラッグストア, ペット, モスクワ, モスクワ大学, ロシア旅行, ロシア車
最近わかってきました。 ロシアの建築で注目すべきはベランダです! 皆さん、ロシアへ行ったらぜひ普通のアパートのベランダを見てきてください!! きっと数々のおそロシア、おもロシアな光景を高確率で見ることができるはずです。 関連記事: ・ベランダがないなら作ればいい!ロシアで違法建築はポピュラーなDIY ・ロシアの新築アパートが一目でわかる欠陥住宅 ・外にでるのがめんどくさい!マンションの窓からBBQするロシアのおっさん ・「駐輪場がなければベランダに停めればいいじゃない」 ウィンチでバイクを3階まで引っ張り上げるロシア人 ・ロシア人はDIYが大好き!ベランダがほしい?よし、作ろう! 今回の記事でもそんなロシアのベランダを紹介します。 以下翻訳です。 上手な人のあとを追いかけて
「モスクワで見てきて!してみて!」ピロシキ、氷点下の路上アイス、SUBWAYの白菜などの調査報告 2019年5月7日 Q&A, 食べ物 アイスクリーム, ピロシキ, モスクワ, ロシア旅行
情報提供者は、ロシアのファッションブランドを売る原宿のお店、BUNKER TOKYOのオーナーで何度かおそロシ庵でも記事を書いてもらってるカズマさん。
全国に散らばる5人位のおそロシ庵ファンから「アエロフロートの特別機内食をレビューしてほしい!」とリプをもらいましたんで少し紹介してみようと思います。
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