ナチュラル精製の【エチオピア シダモグジ G1】が好き過ぎて困る - ツレヅレ食ナルモノ

いつものロースターさんが入荷をお知らせしてくれてからすでにいくつもリピートしているナチュラル精製の珈琲が、エチオピア シダモグジ G1です。 すでにもう1kg消費している。まだ間に合えば追加しちゃおうか、というくらいに好き過ぎる。 素人の私が説明するようなことではないけれど、ナチュラル精製とはコーヒーの実を摘んだら、そのまま果実を剥かずに乾燥させる方法。ほとんどのコーヒーは、果実を剥いてから水で洗って乾かす、ウォッシュドという精製方法なので、ナチュラルの豆の方が少ないらしい。 そしてエチオピアでは、「アフリカンベッド」という藁を敷いた乾燥棚の上にコーヒーチェリーを広げて、天日干しをする方法がとられていて、これが独特の風味を醸し出してくれる。その風味が今年のこのシダモグジは、最高なのです。 フルシティローストで焙煎してもらった豆は、全く珈琲とは思えないフルーツのような香りです。コーヒー豆って

[haruki19940608]

エチオピアのコーヒーですか。今度飲んでみたい(^^)

[mrespresso]

最高グレードのエチオピアナチュラル！フルーティーでスパイシーな感じが私も好きです😆

[G-SELF]

コーヒー大好きなので、一度はこんなに美味しそうなコーヒーで癒されてみたいですね～。

[knana19]

ナチュラル精製、エチオピア、シダモグジ、知りませんでした。勉強しますぅ

[pandamama-ikuji]

コーヒーの良い香りが漂ってきそうです♪

[yasumarutaiwan]

ネルドリップでいれたコーヒー、格別でしょうね☺️✨私は豆の味とかよく分からず😭安い豆を2キロずつ買って全自動のメーカーで毎朝飲んでました✨美味しいコーヒーが飲みたい💕

[addieayumi]

飲んでみたい・・・けど、私に違いがわかるかな。でもおいしいのがすごく伝わってきました！

[santa-baking]

コーヒー豆は、コーヒーチェリー！　初めて聞きました。そこから連想される味わいなんですね。う～ん、想像が・・・。(^^ゞ