飲食にも押し寄せるクラウドファンディングの波！ うまい活用手段とは

肉と酒で1000万円!? 「クラウドファンディング」という言葉をご存知でしょうか？ 「クラウド」は「群衆」、「ファンディング」は「資金調達」の意味であり、要するに大勢から資金を集めてプロジェクトを推進していく手法のことを指しています。国内では「Makuake（マクアケ）」「CAMPFIRE（キャンプファイア）」「READYFOR？（レディーフォー）」など複数のサービスが覇権争いを繰り広げています。 デジタル系ガジェットなどモノづくりのプロジェクトもありますが、「こんな店をつくりたい！」というような新しい飲食店の企画も数多く見受けられます。Makuakeでつい先日募集を終えた「日本酒と焼肉」をメッセージとして打ち出したプロジェクトでは、400名の資金提供者からなんと1000万円以上の金額が集まっており、クラウドファンディングはうまく機能すると非常に有効なツールとなりうることがわかります。 こ