青木商店と農研機構が新品種を共同育成 オリジナルいちご 『アオハルカ』 全国の店舗で商品化

青木商店と農研機構が新品種を共同育成 オリジナルいちご 『アオハルカ』 全国の店舗で商品化ビタミンCは1.5倍※1 ジュースやタルトに合うバランス良い味わい 株式会社青木商店(本社：福島県郡山市、代表取締役社長：青木大輔、以下青木商店)と、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構(理事長：久間 和生、以下、農研機構)は、いちご新品種af01を共同で育成しました。この新品種の育成は、青木商店と農研機構で2018年より進めてきたものです。 青木商店は、この度af01をオリジナルいちご『アオハルカ』(商標出願中)として全国で展開するジュースバー事業やフルーツタルト＆カフェ事業のジュースやスムージー、フルーツタルト等の商品に使用して販売し、また、フルーツショップ事業でも期間・店舗限定で生果の販売を行います。 ※１ 日本食品標準成分表 八訂 増補2023 年版より オリジナルいちご『アオハルカ

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「甘さと酸味を併せ持った味は青春のような甘酸っぱさを想起させるため、青春をアオハルと読み合わせることをかけて、「アオ」+「ハルカ」と名付けました」