フランスで話題！ 鋳物ホーロー鍋で焼く、外はパリッと、中はしっとりとした本格派のパンレシピ本『おいしい。まぁるい鍋パン』発売

フランスで話題！ 鋳物ホーロー鍋で焼く、外はパリッと、中はしっとりとした本格派のパンレシピ本『おいしい。まぁるい鍋パン』発売 株式会社 学研プラス（東京・品川／代表取締役社長：碇秀行）は、フランスで話題の“Pain en cocotte”（＝「鍋パン」）を、日本の家庭でもラクラク再現できるレシピを収録した書籍『おいしい。まぁるい鍋パン』を2016年3月10日に発売いたします。 ちょっと街を歩けば、おいしいパン屋さんがたくさん並び、いつでも焼き立てのパンを気軽に買える環境にあるフランスで、あえて家庭でパンを焼く人が増えています。その理由が、この「鍋パン」。ル・クルーゼやストウブなどの鍋にパン生地を入れ、霧吹きで水分を与えてからオーブンで焼くことで、外側はパリッ、中はしっとりとした本格派のフランスパンができあがります。本書では、著者の小黒きみえ氏とフリー編集者の小泉祐子氏がタッグを組み、本場フ