里山の豊かさが循環する温泉地へ。サーキュラーエコノミーに挑む黒川温泉・北山元が吹かせる新しい風｜Qualities

温泉旅館の食品廃棄物や温泉街の大量の落ち葉を活用した完熟堆肥で、野菜を育て、料理を提供する。熊本・黒川温泉が挑戦するサーキュラーエコノミーの社会実装事業に迫ります。