生の魚以外もこんなに旨いとは…！何でも「なめろう」にしたら酒が進みまくってしまった - ぐるなび みんなのごはん

もはや別の料理だけど、なめろうと言い張りたい こんにちは、ほそいあやです。 みなさんは「なめろう」好きですか？ 好きですよね！ 生の魚（鯵、さんま、いわしなど）を叩いて味噌と薬味をまぜて作る、ご飯にもお酒にも合う一品料理。料理といっていいのかと思うほど簡単です。 房総半島の郷土料理といわれていますが、千葉にはこれといって代表的な料理がないので、魚がとれる地域としてとりあえずなめろうを挙げてるんじゃないかと思っています。 ちなみに、残ったなめろうは丸めて焼くと「さんが焼き」というこれまた房総半島の郷土料理になります。エコロジー。 なめろうって、生の魚以外でもおいしくなりそうですよね。いくつかの食材で実験してみました。 Twitterでバズった「茄子のなめろう」 料理研究家のリュウジさんによるレシピです。 レンチンしたナスで作る超ヘルシーメニュー、茄子のなめろうです！ 爽やかな薬味の香り、味噌

[shinichikudoh]

チャーハンに見える。ご飯でもいいのでは。

[miholovesq]

なめろう祭りやりたい

[m_yanagisawa]

魚を使わないなめろう風の料理か。なるほど。

[anzu_ame]

なめろう大好きです。茄子のなめろう、やってみるわ

[kasumigasekix]

なすが気になる

[Ayrtonism]

そばのやつ、なめろう感がほぼなくて微笑ましい。

[yom-amota]

家にナスがあるな、

[esbee]

なめろう美味しいよね……なめこや牡蠣気になる