食通の文豪をも魅了した老舗の味に驚嘆！「嘉賓」のカキソース和えソバはもはや具なんていらない究極の麺料理だ - ぐるなび みんなのごはん

みなさんは、この写真を見た瞬間、「具は？」「つけ麺の麺だけ？」と思うことでしょう。 実はこの麺、これが完成形です。具がないのです。 厳密に言うと、ネギとショウガのみじん切りが申し訳程度に入っています。 それなのにこの麺、「食べたらまた食べたくなる。少し食べないと中毒症状が起きる」という人が続出する、とんでもない依存性をもつ麺なのです。 開高健や中尾彬など多くの文化人・著名人も魅了されてきました。 この麺を提供しているお店の名は「嘉賓」。四ツ谷、御茶ノ水、渋谷などにあります。 こちらの四ツ谷が本店です。 主人の中野翔さんは日本に帰化された広東出身の方で、中野さんの母親が1976年にこの店を始めたそう。当時から「広東で朝食や夜食に食べていた家庭の味をぜひ日本人にも」と提供したのが、この麺「カキソース和えソバ」なんです。 40年間ファンに愛され続ける「カキソース和えソバ」 その名の通り細麺にオイ

[tsuchidatomoka]

食べてみたい

[mawhata]

この記事内の、米粒や麺を平気で残しながら「完食でござい」と言いたげな写真を見て、ウチの夫が「こんな奴がフードライターを名乗るとか許しがたい」と憤慨していた。まぁ気持ちは分かる。

[r-taro]

読んでたらおなかすいてきた

[planariastraw]

絶対行く

[outdoors441]

これはおいしそうだ。行ってみようか。

[S4MZql38r9]

出てくるもん全部うまそう

[sakahashi]

“嘉賓”　狙うとするとお茶の水店かなぁ。あのあたりめぼしいお店が少ないような気がするし。

[WYPx164w7q]

おいしそう

[meitanteiconankun]

見た目すごいですね～。1度食べてみたいような・・・。

[sulgraphica]

グルメ

[aokaxle]

四谷に勤めていた頃、よく行った、ハマった。田舎に戻ったのでもう行けないが、たまに思い出す。また食べたい〜。

[SG8lq3oR05]

うまそう・・・

[afromanjaro]

なんと凄いなぁ。食べてみたい。

[mousou_denka]

こういうカレー、作ってみたことないかも。/和えそばすごくおいしそう。食べたい。

[incidents-tokyo]

絶対行く

[banban]

行きたい、行く。夏は炭水化物だ！！