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『赤みそラーメン 930円+クーポン生卵』味噌ラーメン 百庵 西新宿店のレビュー | ラーメンデータベース
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『赤みそラーメン 930円+クーポン生卵』味噌ラーメン 百庵 西新宿店のレビュー | ラーメンデータベース
<塩分濃度高めの赤味噌ラーメン。生卵をつけて食べるコンセプトは味噌ラーメンでは面白い> 今日は外回... <塩分濃度高めの赤味噌ラーメン。生卵をつけて食べるコンセプトは味噌ラーメンでは面白い> 今日は外回り中にこのあたりでお昼になりました。今日はRW掲載のこの店に決めました。店には11:30頃に到着。店は建物の奥まったところにあります。建物の入り口に「この奥まったところに、そこそこウマい味噌ラーメンがあるんです」の垂れ幕が(外観写真にアップしました)。なかなかのセンスだな~、と思うのと同時に、ちょっと資本系入っているなあ、って感じでした。店内は3割の客の入りです。表題をポチして暫し待ちます。 5分ぐらいで着丼です。あれっ、全く湯気が立っていないなあ~。ちょっと嫌な予感がします。まあ、スープからいってみましょう。心配は杞憂で、油が蓋をしていたんですね。ちゃんと熱々です。甘みを抑えた赤味噌ベースのスープで、動物出汁はしっかりと感じますが、味噌が強く塩分濃度高めです。 麺は丸中太麺で、こういった麺を