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ハリラヤとマレーシアのローカルご飯達⑧ - 私の旅した:子連れ海外旅行ガイド
Selamat Hari Raya! 今日はマレーシア(イスラム教の人)の新年で祝日。 朝一でお隣のマレー系のご家族... Selamat Hari Raya! 今日はマレーシア(イスラム教の人)の新年で祝日。 朝一でお隣のマレー系のご家族が家にやって来て、新年に彼らが食べるご飯をお裾分けしに来てくれました! サンバルチリと袋に入ったお米。 このお米は餅米をココナッツミルクで炊いてあり、ほのかに甘味が。 マレー語でKetupatもしくはKupatと言い、サテーを頼んだ時も付け合わせとして付いて来ます。 スパイシーなピーナッツソース(サテーにも使われてるソース)をかけてもぐもぐ。 チキンレダン(鶏肉のスパイス煮込み) ビーフレダンの方が有名だけど、チキンのもレモングラスや他のスパイスの芳醇な香りがして、柔らかくてとっても美味しかった 胃が痛くなかったら、もっと食べられたんだけどなぁ…( ω-、) ヌードルとトッピング。 これにこのソースをかけて、緑の小さなライムをぎゅーっと絞って頂きます。 ミーロブスだったのかな
2024/04/11 リンク