味噌と放射能の話: 北品川藤クリニック院長のブログ

こんにちは。 六号通り診療所の石原です。 朝から健診結果の整理などして、 それから今PCに向かっています。 それでは今日の話題です。 味噌汁が放射線障害に効果がある、 という話があります。 本当でしょうか？ この話は長崎の原爆の爆心地近くで被爆をされた、 秋月辰一郎先生という医師の著作が、 その元になっています。 この先生の著作は幾つかあって、 そのニュアンスは著作によっても異なる部分があるのですが、 概ね経験的に塩分に一種の解毒作用がある、 という考えから、 被爆後ワカメの味噌汁などを毎日食べていたところ、 放射線障害の兆候が出ないで済んだ、 という内容です。 当初の塩分が良い、 という内容が、 次第に味噌が良い、 と言う内容に変わって来ているようです。 その後、 広島大学原爆放射線医科学研究所の、 渡辺敦光先生を中心とした研究グループが、 主に味噌の放射線障害や発癌予防効果について、

[k-takahashi]

渡辺敦光氏の研究内容について。味噌の発癌防止作用についてはかなり微妙な結果だが、1日1杯のワカメの味噌汁を飲むのは『ヨードとカリウムとナトリウムとを、バランスよく摂取』という意味で悪くないチョイスらしい

[yajifun]

"ワカメの味噌汁を熟成味噌で調理し、1日1杯程度食することは、ヨードとカリウムとナトリウムとを、バランスよく摂取出来るという意味で…決して悪くないチョイスだという気がします。"