甘辛くしっかりした味付け♪茄子と牛肉の白味噌炒め : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ

気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます 今日はシンプルに茄子と牛肉の切り落としを炒めてみました 白味噌を牛肉に揉みこんでから炒めるので味がしっかり馴染んでおり、とても美味しかったですね 茄子もいい感じに油を吸って食べやすかったです 【材料】２人分 ・牛肉切り落とし 150グラム ・茄子 150グラム ・紫蘇の葉 5枚 【調味料】 ・白味噌 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 【作り方】 1.牛肉切り落とし(150グラム)は食べやすい大きさに切り 茄子(150グラム)は4センチ幅で放射状に切っておきます 2.揉みダレとして 白味噌(大さじ1) 酒(大さじ1) みりん(大さじ1) を混ぜておきます 3.牛肉と揉みダレをしっかりと混ぜておきます 4.フライパンに