しじみ炊き肉 くにき心斎橋 | SASAYAホールディングス

国産しじみで炊き上げた牛ホルモンの鉄鍋「しじみ炊き肉」が味わえるお店！ 【心斎橋・長堀橋駅から徒歩5分】当店の看板メニュー「しじみ炊き肉」とは...特製の鉄鍋を使って、牛ホルモンと新鮮野菜が入った鉄鍋を埋め尽くすほどの国産しじみで炊き上げる鉄鍋です。 味はしじみの出汁が出たあっさり系！お好みの特製ダレでお召し上がりください！ホルモンの旨味としじみの出汁で作る〆は絶品です◎ しじみ炊き肉との相性抜群のお酒「名物クニック」と一緒にお楽しみください！ オープンの経緯orその業態で始めようと思ったきっかけ 先代の元修行する期間を経て、事業拡大を機会に本店を任せて頂けるお話しを頂き、 この店が好きだったのでお話を頂いたときはとても嬉しかったです。 2代目というプレッシャーも少しはありましたが、楽しみの方が大きく、成長させてくれた先輩方、そしてしじみ炊き肉くにき店の為にも、 先頭に立ってやっていきたい

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#utamaru 炊き肉という言葉を初めてしった。