シルクロードムラト（南与野）｜ラグメンが絶品！ 日本のウイグル料理店の先駆けのお店

こちらが、『シルクロードムラト』のメニュー（の一部）です。 羊肉の串焼き「シシ・カワプ」や、麺料理の「ラグメン」、ピラフの「ポロ」、ウイグル餃子の「ベンシュル」などなど、ウイグル料理の定番が並びます。 それでもって、今回注文したのが↓のお料理。 シシ・カワプ（1本） 300円 春雨のサラダ 1,150円 ラグメン 1,100円 グシナン 980円 「シシ・カワプ」は2本セットなので2本注文。今回のお目当てのお料理「ラグメン」は、平麺と丸麺の2種から選べますが、メニューに「おすすめ」と書かれていた「平麺」をチョイス。 本当は、普通の素朴な「ナン」をたべたかったのですが、無いとのことだったので、「グシナン」を頼むことにしました。 注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。 自家製ウイグル麺を使った歯応え絶妙の「ラグメン」が絶品♪ 「青島ビール」650円 まずは、お飲み物から。 「青島ビ