かりんとう饅頭作りました - 戸浪の日記

黒糖の甘さがおいしいカリカリのおまんじゅうです。 かりんとう饅頭・レシピ 生地作り 成形 蒸し ～ 二度揚げ カリカリのおまんじゅう かりんとう饅頭・レシピ 材料（10個分） 黒糖（粉末） …… 40g 水 …… 20ml 薄力粉 …… 70g ベーキングパウダー …… 3g ごま油 …… 10g こしあん …… 150g 揚げ油 …… 適量 和菓子では通常、重曹を膨らし粉にしますがベーキングパウダーを使ってみました。 生地作り 黒糖を溶かす 耐熱容器に黒糖と水を入れてレンジで加熱。よく混ぜて溶かします。 生地をまとめる 粉類を混ぜ合わせて生地をひとまとめにします。 生地を練る ごま油を生地に加えてなじませ、光沢が出てくるまで練ります。 成形 生地を分ける すごくべたつく生地なので多めに打ち粉（分量外）を出しておきます。

[pompomtanupi]

かりんとう饅頭おいしいですよね！できたてが食べられるのがいいですね。

[ampinpin]

えー！　かりんとう饅頭大好きなんですけど～😋　揚げたては最高に美味しいですよね👍👍👍

[sanintanoshii]

黒糖饅頭が大好きなんで、このレシピを参考にします。