東京・銀座の「茨城マルシェ」で、茨城名物のあんこう鍋と「シャモゲタン」の試食会が開催 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

全国各地で「ご当地キャラクター」というのが人気ですよね。有名なところでは、千葉県船橋市の非公認キャラクター「ふなっしー」、熊本県の「くまもん」など。日本ご当地キャラクター協会があるほどです。 水戸の納豆が有名な茨城県には、納豆をモチーフにした「ねば～る君」というご当地キャラがいます。このねば～る君と、「なんでだろう～♪」で一世を風靡したお笑いコンビ・テツａｎｄトモが茨城県北地域のイベント発表会に登場しました。 茨城県北地域には、これからの季節、美味なる食材がたくさんあり、その中から全国的に有名な鮟鱇（あんこう）と奥久慈しゃもの料理が紹介されました。 鮟鱇は吊るし切りという独特のさばき方が知られていますが、今回はそれをプロが実演。「あん肝」など各部位の説明をしながら、手早くさばいていきます。 この県北産のあんこうは味噌仕立ての鍋で供されます。 奥久慈しゃもは、韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）風