梨に似た食感の雪蓮果の正体は… : 最果志向 ～放浪家坂木さんの足跡～

422 梨に似た食感の雪蓮果の正体は… カテゴリ:【China 中国】四川省 確か四川省の青城山を下っていた時だったと思うが、道端で『雪蓮果』というものを売っているのを見かけた。最後に『果』とつくのは大抵果物であるが、あまり見慣れない。 一見するとサツマイモと似ている。しかし蓮という漢字が入っているところを見ると、もしかしたら蓮根（レンコン）に近い食べ物なのかも知れないとも思った。 先日の山芋チップスの記事でも記した通りだが、珍しい食べ物を見たら、とりあえず試してみたくなるのが私の性である。一つ買ってみることにした。 おばさんがピーラーで薄い皮を剥くと、薄橙色の果実が現れた。見るからに水分を豊かに含んだ果実は、サツマイモのイメージで固まっていた私の印象を吹き飛ばした。 食べてみると、シャクシャクとして、噛むと水分がほとばしる食感は梨に近い。ほんのりと薄い甘みがあるのも同じだ。味はうまく例え