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エミータスケッチ83/ブラックベリー/メロンパーティー - sutekidaneの日記
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エミータスケッチ83/ブラックベリー/メロンパーティー - sutekidaneの日記
ブラックベリーの絵とヨーグルトソース、梨ゼリー、メロンパーティーの話です。 ブラックベリーは初夏に... ブラックベリーの絵とヨーグルトソース、梨ゼリー、メロンパーティーの話です。 ブラックベリーは初夏に黒い実をつけるキイチゴ科のつる植物です。 触れるとふさのままポロリと取れるのが食べごろ(絵の黒いふさ)、無理に取ったもの(赤いふさ)はまだ熟していませんでした。 熟したものを潰して、砂糖を加え煮てヨーグルトソースにしてみました。 砂糖を控えめにしたせいか、ちょっと酸っぱめのソースでした。うーん・・・ 今までイチゴジャム、マーマレード、キウイジャムなどを作りましたが、レシピどおりだとたくさんの砂糖が必要で、ええっ、こんなに砂糖を入れるの?と驚きます。 今回はやや控えました。でもあれこれ考えず、ええいっ、カロリー高くたって平気だあっ!と思い切ってたくさん入れるべきでした。 <ゼリー・メロンアイス・メロンパーティ> こんなゼリーをいただきました。かわいい梨の容器に粒入り果汁が入ったゼリーです。うまく