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【閉店】白山「やるきホルモン」 群馬から店舗へ直送!網焼きホルモン酒場
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【閉店】白山「やるきホルモン」 群馬から店舗へ直送!網焼きホルモン酒場
2017年8月31日、文京区白山駅前に網焼きホルモンを看板料理とした大衆酒場「やるきホルモン」がオープン... 2017年8月31日、文京区白山駅前に網焼きホルモンを看板料理とした大衆酒場「やるきホルモン」がオープン。「やるき」の店名の通り、やるき茶屋などを展開する「大庄」の新業態です。 「やるきホルモン」の1号店となる白山店は、都営地下鉄三田線白山駅から出てすぐの場所。学生も多い街ですが、若い人向けというわけではなく、大衆酒場が好きな幅広い層の利用して欲しいというコンセプト。 オープン前に一足お先に取材してきましたので、どんな感じか一緒に見ていきましょう。 網焼きホルモンというと関西のイメージですが、お客さん自身で七輪で焼くスタイル。豚モツを使用し、東京の下町や北関東でみかけるような豚モツ七輪焼きのお店です。 店の作りは思いの外立派で、小上がりはコンパクトにちゃぶ台がセットされていて、なんだか田舎の食堂の二階に上がらせてもらっているような味わい。 個人酒場のテイストをほどよく取り入れ、あえていうな