豚の角煮を圧力鍋で作ってはいけない。 - この世の背景

自分はめんどくさがり屋なので、基本的に料理をしない。週末など気が向いた時（肉々しいものが猛烈に食べたい時など）たまにする程度である。 で、男性には多いのかもしれないが、めったに料理しない割に、圧力鍋とか、保温して調理する鍋とか、そういうアイテムには滅法弱い。ついつい衝動買いしてしまい、妻にどこにおくのか、いつ使うのか、本当に必要なのか、などについて、こんこんと説教されることになる。自分としては「どっかに置いといて、いつか使えばいいじゃない」などと思うのだが、口に出すとその日が命日となりそうなので、到底言えない。 で、ずいぶん前に衝動買いした圧力鍋だが、これが上手くいかない。鶏肉は上手に仕上がる。ウインナー、野菜なども美味しく出来る（ポトフとか）。でも、豚肉、牛肉がどうにもこうにも美味しく仕上がらないのである。 その代表が、豚の角煮。某有名レシピサイトなんかにも圧力鍋を使った角煮のレシピは山

[takemoto666]

これほどまでに誰かに事実を伝えたいと思ったのは、生まれて初めてかもしれない。そんな人生。