菜っ葉の日、旬の色濃い菜っ葉で元気な夏を！(季節・暮らしの話題 2018年07月28日) - tenki.jp

暑さで食欲が落ち気味の方も、菜っ葉などの野菜を使って口当たりの軽いお食事はいかがですか？今日7月28日は、語呂合わせで「728（なっぱ）」と読み、青果商の関係者によって「菜っ葉の日」と制定されました。葉物の野菜を食べて夏バテ予防を！と声をあげ、キャンペーンなども行われているようです。そんな記念日にちなんで、今回は菜っ葉についてご紹介します。 さて、皆さんは「菜っ葉」と聞いてどのような野菜を思い浮かべるでしょうか。菜っ葉とは、正式には葉菜類と分類され、葉の部分が主に食用とされる野菜のことを言います。空に向かって大きく手を広げるような葉の形をした「ほうれん草」や「小松菜」などは、非結球性葉菜類と呼ばれ、「キャベツ」や「レタス」のような丸く球のように葉が重なり合って固まった野菜を結球性葉菜類と呼ぶそうです。例として挙げたこれらの野菜は、ほぼ一年中スーパーなどで見かけるようになりましたが、今現在旬