そば栽培に適した条件。（松戸、柏、手打ちそば） | 松戸 手打ちそば長幸

現在は各地固有の在来種の他、いくつかの改良種も栽培されているが、栽培期間は、夏ソバで７０日から８５日、秋ソバはやや長く８０日から９０日くらい。種を播く時期時期によって開花までに要する日数に長短があるわけだ。 ソバの栽培の自然条件としては、主として気温と昼間時間の長さが挙げられる。ソバの花粉発芽の適温は２０℃以下で、一般に２８度℃を超えると、めしべの発育がよくなく、不作の大きな要因となる。 ソバ栽培には冷涼な気候が適しているといわれるのは、このためである。(そば・うどん百味百題） そば畑 / AUSGANG SOFT そばは、前述したようにやせた土地、荒れた土地でも育ったので食料が作れない所では非常に重宝された。 それゆえ、小麦粉よりもそばは安価でもありました。現在は、そばの方が高いです。（小麦粉が１キロ１５０円なら、そば粉は１キロ１５００円位するのも有ります。高いですよね。輸入品だともっと