マイキムチ - life is short the word is great

Kimuchikanのキムチ作りクラスに参加。 白菜キムチを作ります。 白菜は、8時間、塩水につけておきます。 （この下処理は、博物館がやってくれました。） 以下の材料を、千切りしたカブ、青ネギと混ぜまて、調味料を作ります。 ※ 赤唐辛子パウダー（→ 辛くなる） ・ みじん切りのニンニク ・ 米粉を水で溶いたもの ・ いわしソース ・ みじん切りのショウガ ※ 梅ソース（→ 甘くなる） ※ 塩水につけておいた小エビ（→ 塩っぱくなる） （※印は、好みで分量を増やせます。） 白菜の1枚1枚に調味料をはさみます。 1日目は常温で、翌日からは冷蔵庫で保存。 3日目から食べれるそう。 酸っぱくなるので、1ヶ月以内に食べてくださいとのこと。 たった40分のクラスでしたが、すごく楽しかった。 マイキムチを食べるのも、楽しみ。 にほんブログ村 にほんブログ村

[nanachan59]

キムチが手作りできるなんていいですね！私も作ってみたいです♬

[sufuretan]

おはようございます、byronkoさん。手作りのキムチ、どんなにおいしくなっているのかたのしみですね！ (#^.^#)。いわしのソースってどんなのだろう？ あじにこくがでそうですね(#^.^#)。作っているときもたのしそう(#^.^#)

[happy-ok3]

こんばんは！自分で作ったキムチは、自分の好みにできますね！美味しいでしょうね！楽しみですね。