お好み焼きの歴史解説 なぜ広島は「重ね焼き」で大阪は「混ぜ焼き」なのか キーワードは「エロ」？！

１．2020年3月5日（木）放送の「秘密のケンミンSHOW」 に『お好み焼きの物語』が映っていましたが、その説明内容は原書とは異なるデタラメなものでした 近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中 @ksk18681912 昨晩の秘密のケンミンＳＨＯＷに『お好み焼きの物語』が映ったということで、TVerで確認しました。 tver.jp/corner/f0047827 え？話している内容デタラメですよね。そんな事が『お好み焼きの物語』に書いてあると誤解されると困るんですが。 pic.twitter.com/8aQ1tFZU0P 2020-03-06 10:59:18

[noborisaka]

始まりは東京だったのか

[minatonet]

ノーパン喫茶思い出した

[TequilaBancho]

お好み焼きは東京発祥であるというのは、最初びっくりしたなぁ。

[bokmal]

“大正時代の東京に生まれた「桃色遊戯+お好み焼き」ビジネスモデル”/ 回転天ぷらいいなぁ

[kurauni]

なるほど、広島のほうが上品で元祖に近くて格が上なんですね…（何も読んでないうえに火に油を注ぐ）

[fraction]

大変興味深く読んだが「お好み焼き＝どんどん焼（中略）カテゴリ名であって、料理名ではないのです」は難癖にしか感じられなかった。意味はわかるが一般人はそばやラーメンを一々カテゴリと認識してないんじゃ？