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【#AIマグロ とは】くら寿司、ちょっと何いってるかわからない →背景に、新型コロナによる海外買い付けの困難化、目利きの後継者不足問題
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ボブ軍曹＠『おちこぼれフルーツタルト』応援中！ @sergeant_bob @Count_Down_000 これですね。要は目利... ボブ軍曹＠『おちこぼれフルーツタルト』応援中！ @sergeant_bob @Count_Down_000 これですね。要は目利きのノウハウをＡＩにラーニングさせ、誰がやっても美味いマグロを見分けられるシステムです。 くら寿司が挑む、マグロの「AI仕入れ」。新商品「AIまぐろ」を実食…プロの目はデジタル伝承できるか？｜BUSINESS INSIDER businessinsider.jp/post-216145 2020-07-13 15:55:20 リンク www.businessinsider.jp くら寿司が挑む、マグロの｢AI仕入れ｣。新商品｢AIまぐろ｣を実食…プロの目はデジタル伝承できるか？ 回転寿司チェーン大手のくら寿司が、マグロの買い付けにAI（人工知能）を使い始めた。くら寿司は7月7日、新商品発表イベントのなかで、仕入れ時のマグロ... 2 users
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