30分チキンで有名なイナダシュンスケ氏が30分放置するだけで「超しっとりチキンと何も足す必要無い鷄スープ」が作れるレシピを紹介して大反響

イナダシュンスケ @inadashunsuke 鷄ムネ肉を買ってきたら、まずはそのグラム数の2倍の水に、1%の塩とネギの青いとこと生姜を入れて火にかけてください。 沸騰したらムネ肉を入れて下さい。 そのまま30秒茹でたら火を切って蓋をして30分放置して下さい。 こんな感じの超しっとりチキンと、何も足す必要無い鷄スープが生成されます。 pic.twitter.com/GMh1FtBDV8 2021-06-22 20:48:28

[jsbmrr]

時期ワロタ

[differential]

食中毒感が高くてドキドキする。ぐぐったらカンピロバクターの患者数って6月が一番多いってグラフが出てきたぞ

[cinemaphile]

前に誰かも書いてたが、モモよりムネの価格が安いから。

[aquatofana]

沸騰後鳥を入れてすぐ火を消し、余熱で調理するのはスタッシャーの鳥ハムレシピといっしょだな。温度が下がるまでの加熱ではリスクあるのか誰か計算してみてほしい。スタッシャーでやる時はいつも中まで白くなってる

[kolokolorin]

調理用温度計である程度は温度をモニタリングして適宜加熱したりした方がいいかも。自分はよだれ鶏作るときはそうしてるし、切って色を確認する。

[underd]

まあ低温調理よね

[PikaCycling]

不確定要素が大きすぎてカンピロバクターで苦しむ未来しか見えない。低温調理器持ってない人間は低温調理するな。

[awawann]

30分チキンの人か！！

[fujioka223]

ネギの青いとこって書かれると関西の人ととしてはうむーってなる。うまそうなので作るけど

[ninosan]

だからもも肉で良いじゃん。この人達なんの縛りプレイしてるんだ？

[xfile314159]

似たようなことはやったことある。もっと放置してたけど

[atahara]

やってみよう。フィスラーの鍋なら保温性高いからオッケーかな。