【新生活】料理初心者だけど自炊に挑戦してみたい人へ向けた、一人暮らしに揃えておきたい調味料リストが参考になる

はりきって全部集めると大変なことになるので、まず好みの味付けに使うものを少量からスタートしてみていただければ。 ※あくまでこういうものがあると便利だよ、という提案ですので、自分の自炊意欲などと照らし合わせて参考としてお読みください◎

[araikacang]

どうせいつでも買えるんだから「揃えておく」必要はなくて、作りたいものにあわせて都度小容量で買って様子見たらいいよ。自分の定番調味料は自然と揃う。

[mobile_neko]

本気のアドバイスをすると、料理に関するアレコレはTwitterとかレシピサイトよりも初心者向けの書籍（紙）を1冊買う方が良い

[chiroruxx]

一人暮らしは調味料を買う前にCookDoや冷凍餃子から入ることをオススメする

[igni3]

味噌汁作る人じゃないと味噌は使わない。身も蓋もないけど、一番先に用意すべきは物件。二口以上のコンロを用意できなければ自炊は続かない。

[nori__3]

味塩コショウで肉と野菜を炒めりゃ食える。味塩コショウは神

[rtyujbvcd]

自炊歴30年の人と初心者が使うべき調味料は違うでしょう。初心者はそれ一つで味が決められる麺つゆとか焼肉のタレとか積極的に使って、味を覚えてきたら基本調味料でそれらを自分で作っていけばいい。

[RySa]

むしろ鶏ガラ、カツオだし、コンソメの等の各種顆粒出汁があればそれメインでも充分。後はちょっとした調味料足すぐらいで。

[mionosuke]

自炊するけど一人分は本当に調味料が減らない。休みの日に数日分を一気に作って、出勤日や弁当で消費する作り置きスタイルかな。

[perl-o-pal]

一食だけ考えるなら麺つゆが万能だけど、毎回醤油ベースは飽きるんだよな。

[inuinumandx]

炊飯器より電気ケトル買おう。コーヒー、カップ麺、お茶漬け、レトルトも暖められる。マジ便利。便利で安い。必ず買え。

[nikutetu]

年明けから料理ちゃんと始めたけどゴミ捨てのめんどくささも想定して容器がガラス製なのは避けてるな。

[renos]

調味料の前にまともなスペースあるキッチン選ぶ必要があると思う

[chunchu-n]

調味料って意外と使い切らないから割高感あろうが容量小さ目のものを買うことをオススメしたい（死んだ調味料達を見ながら）

[o108minmin]

最初は白だしだけ薦めるかな

[kyoto117]

まずはカップ麺から袋麺に変えてみる。最悪生でも食べられるものがいい。割高でも少量パックから始めよう。クックドゥやマーボー春雨の裏のレシピを見て必要なものを買う。醤油があれば何でも食える。

[moandsa]

こういうので注釈に「あくまでこういうものがあると便利だよ、という提案ですので、自分の自炊意欲などと照らし合わせて参考としてお読みください◎ 」つけるの良く分からない。鵜呑みクレーマーがいるのかな。

[gnoname]

食えればいいって場合は大体焼肉のタレ・マヨネーズ・カレー粉・塩コショウで事足りるからそれでいい

[take1117]

味噌は使いきれない

[frkw2004]

基本の調味料だけど、塩そのものはほとんど使わないな。味の素と塩を含んでいる別の調味料(醤油とかスープのもととか)と胡椒や粉末唐辛子使ってる。

[takilog]

割高でも小さい瓶で本当に使うかどうか確かめるのがいい

[morning500]

だしは欲しいかな

[quick_past]

サラダ油より安くてもいいからごま油とオリーブのピュアオイルを使ってるな。サラダ油は結構もっちゃりするし、香りが苦手。

[gui1]

コクがたりない　→　砂糖と味の素追加　すこしすっぱい　→　砂糖と味の素追加　味のまとまりがない　→　砂糖と味の素追加　　一味足りない　→　砂糖と味の素追加　照りがほしい　→　砂糖と味の素追加(´・ω・｀)

[osakana110]

和食を作るか洋食を作るかで必要な調味料が違う。 洋食好きなのに酒、味醂、麺つゆ持ってても使い切ることはない。 逆にコンソメは必須になる。

[chikayours]

お醤油、塩、胡椒、砂糖だけで十分かも。あと消費のこと考えて、小さいサイズのポン酢、めんつゆかなー。あとはお料理何作るか決めてから都度最小ロットで買って様子見。調味料って捨てるの大変だからに…

[ameshonyan]

ハーブソルトを買ったけど使い方がわからなくて置いてある…

[jsbmrr]

めんつゆ　醤油　塩　油　からやで。めんつゆはトップバッターや

[ikanosuke]

これで多すぎる、のか……。(50種類以上常備してる人)/今は百均の少量タイプや、中華系もチューブが増えたので、気になったらとりあえずちっちゃいの買ってみればいいと思う。

[ikura_chan]

焼肉のタレ買ったことがない。塩、醤油、マヨ、ケチャ、ごま油とオリーブオイル、味噌汁飲むなら味噌かな。あと餃子とか好きならお酢。

[y-wood]

多過ぎる。あとうま味調味料(味の素等)を挙げないのは悪意を感じる、旨味が薄い時には塩味よりも旨味。それを理解できない意見は、そんなに料理が得意ではない人には役に立たない。

[sgo2]

調味料や道具を本格的に揃える前に、レタスを手で千切ってサラダ作る程度のレベルで良いから、水を使う作業&食材管理を継続出来るか確認すべき。

[buu]

こりゃダメだ。馬鹿舌まっしぐら。