コーヒーは断然ホット派なんだけど超音波振動機で水出しコーヒーが超速で入れれる研究があると知ったので淹れてみた→「味はどうなんだ？」「科学でどうにかする料理みたいなの好き」

満田晴穂 @haruomitsuta コーヒーは断然ホット派なんだけど超音波振動機で水出しコーヒーが超速で入れれる研究があると知ったので淹れてみた。 確かに5分でもう飲める☕️ pic.twitter.com/6ulUKtbDnL

[dgwingtong]

漬け物にもなって、肉も柔らかくなる万能調理器

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結局試した人は一人もいない

[kekera]

調理家電として超音波振動機出てこないのかな。漬け込んだりするのにも良いらしいじゃん？

[kaloranka]

飲みたくなるものを淹れる前に超音波装置の水垢汚れ感はどうにかして欲しい

[kotesaki]

実は我が家には超音波式のメガネ洗浄機があるんや。しかもコーヒー好きなのでコーヒーは毎日淹れてる。こりゃ実験せんとあかんなー。でもメガネ洗浄機だと大した量が作れないよね。やはりお遊び程度か？

[maturi]

サンコーレアものショップで売ってそう（）

[ghrn]

中小家電メーカーから、雑味のでない周波数帯を使い香りを抽出するのに最適な波形による水出しコーヒーメーカーとかいって発売されそう。で、そのうちコモディティ化し過ぎてダイソーから300円ぐらいで販売される…

[petronius7]

コーヒーは焙煎豆の成分を水に溶解させたものだが、溶解速度を熱で加速するか、衝撃で加速するかの違いだけ。超音波では基本的に化学反応は起きないので、煮込み料理とかの時間短縮はできない。

[osaan]

粉と一緒にプレスに入れて一晩ほっとけばちゃんと水出しコーヒーになる。そこらの喫茶店より美味い。

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( ﾟдﾟ)ﾊｯ!　豚角煮も超音波でやらかくなるのでは。

[frothmouth]

''GIGAZINEで記事になってたわね。「本物の水出しコーヒーと比べて、超音波当てる時間が1分だと味は遜色ないが香りが及ばず、3分だと香りは遜色ないが苦味が強い」か。''