緑豆の栄養効果｜解熱・解毒・利尿・むくみ解消食材は夏に最適！薬膳レシピ8選 | ＤＮＡフードゆるラボ-温活・腸活・菌活をしよう！

薬膳食材「緑豆」とは緑豆を食べたこと、ありますか？ 緑豆（りょくとう）は漢方としても使用されていて、青小豆（あおあずき）八重生（やえなり）文豆（ぶんどう）英名から「ムング豆」とも呼ばれています。 豆単品として食べることは、日本ではあまり知られていませんが、もやしや緑豆春雨の原材料は「緑豆」です。 春雨にはじゃがいもなどの澱粉で作られるものもありますが、緑豆の春雨は茹でてもコシが残るのでスープなどに使うと美味しいです。 漢方では夏に解熱・解毒・利尿として処方される食材なので、食材として利用することで療養食になります。 お豆の紹介をしていますので、合わせてお読みいただくとお役にたてると思います。 緑豆について 体内に停滞している熱を取り除き、余分な水分を排出する働きがあります。 薬物書「本草綱目」では「腫れを消し、熱性の伝染病を治す効果は小豆と同じ。緑豆は熱を冷まし毒を消す力は小豆よりある」と

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豆類は好きですが、緑豆を意識して摂取したことがなかったような・・・。こんなにリーズナブルで沢山入っているんですね！たくさんのレシピも嬉しいです。

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納豆食べます‼

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納豆好きによいですね。

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春雨では緑豆を意識していましたが、緑豆自体を調理したことはないかも。。。今度挑戦してみす(^^)

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夏らしいレシぴですね♡解毒作用もあるなんて、夏にはぴったりですね。

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台湾のスイーツまで！どれもきちんとご自分で作られて素晴らしいです♪おいしそうですね＾＾

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みなさん、緑豆って食べたことありますか？ 漢方薬にも使われる「緑豆」は、家庭料理で使われるお豆♪ 夏には解熱・解毒・利尿作用・滋養強壮の効果を期待して、積極的に食べていきたい食材♪ 緑豆料理8選の料理やス