飲食店経営で廃業に追い込まれないために｜難しい理由と成功のカギ | 飲食店DXならトレタ

飲食店を経営するために必要な知識 飲食店を経営するために絶対に必要という知識はありません。 ただし店を繁盛させるためには、経営やマーケティングの基礎知識を身につけたほうが成功する確率は上がります。 簿記 売上の管理には簿記の知識が役立ちます。 小規模店ならオーナーが帳簿を付け、確定申告を行うケースが一般的ですので、スタッフや税理士に帳簿付けを任せない場合は、簿記を学ぶと良いでしょう。ただし近ごろは簿記の知識がなくても使える便利な経理ソフトもあるため、簿記が苦手ならそういったツールを活用しましょう。 また先輩経営者の経験や思考は、経営の大きなヒントになる可能性が高いため、チャンスがあれば話を聞いたり、書籍を読んだりすることをおすすめします。 マーケティング関連の知識 飲食店の経営者であれば、マーケティングの基礎知識は必須です。「売れる」飲食店ではどこでもマーケティング施策を考え実行し、成功し