プチ断食でもやせないのは｢おデブ菌｣のせい

食事制限ではなく、食材の見直しがポイントだ。藤田氏が薦める食材のひとつは「酢タマネギ」。①薄くスライスしたタマネギをボウルに入れて少し塩をふり、30分程度置いた後に密封容器に入れる。②スライスしたタマネギが浸るほどお酢を加え、さらに、大さじ2杯程度のはちみつを入れて混ぜ合わせる。③冷蔵庫で保管して翌日から食べられるが、5日目が食べ頃になる。この「酢タマネギ」を毎食ごとに、適量を加えて食べるのがコツ。肉料理や魚料理、サラダ、みそ汁などに加えると食べやすくなる。 「タマネギには、善玉菌ややせ菌の大好きな食物繊維やフラクトオリゴ糖が含まれます。オリゴ糖を含むはちみつを加えることで、ダブルでオリゴ糖を腸に届けることができるのです。また、お酢の成分の酢酸は、腸のエネルギー源になります。腸のぜんどう運動を促し、腸内環境を整えるために役立ちます。朝晩でもご家庭での食事にぜひ加えてみてください。2週間程度