堀江貴文さんが｢食べる順番｣を結構気にする理由

「糖尿病が怖いので、最新情報を取材してみた」。最終回は、いよいよ予防法だ。先に結論を言ってしまおう。それは、糖尿病は怖いけど予防効果も高いのだ。 そもそも糖尿病を含む生活習慣病は、生活習慣の乱れに起因している。それは、ウイルスに感染することで発症する疾患と異なり、ある程度はコントロールが可能だ。逆に言えば、生活習慣を改めなければ、ドミノ倒しのように悪化していき、やがてコントロール不能となり、発症する。 だから、糖尿病予防でもっとも大切なことは意識を変えることであり、予防に取り組むことだ。僕は本書のなかで、「食事編」「運動編」「睡眠編」として3つの予防法を取材・提示した。ここでは、食事について簡単に紹介したい。 ベジファーストには注意が必要 取材したのは、岐阜大学大学院医学系研究科の矢部大介教授。専門は、糖尿病に代表される生活習慣病の食事療法と、その教育だ。その経歴にビビりそうになるが、温和

[luspha]

これは知らなかった 代わりに「糖質5分後回し」を心がける "食物繊維の血糖抑制効果を検証するために、キャベツを摂ったあとにご飯を食べる実験をしたところ、かなりの量を食べないと...効果が出ないことがわかった"