全米一のパン屋が日本上陸延期を決めたワケ

｢全米一のクロワッサン｣を日本で味わえるのはまだ先になりそうだ。米国人気ナンバーワンとの呼び名が高い｢タルティーンベーカリー＆カフェ｣の日本出店が延期されることがわかった。 今年4月に｢コーヒー界のアップル｣と呼ばれるブルーボトルコーヒーが買収したことでも話題となったタルティーン。東京・代官山に先月オープンした商業施設「ログロード代官山」内に店舗を開く予定だったが、ブルーボトルが6月2日、代官山店の出店を見合わせると発表した。 目下、新たな出店先を物色中 来日中のブルーボトル創業者兼CEOジェームス・フリーマン氏によると、理由は「パンを作るのにもっと広いスペースが必要だと判断した」からだ。背景には、今年2月にブルーボトルの日本1号店である、清澄白河店がオープンした際、連日予想を超える人が押し寄せたことがある。行列が出来るのは飲食店にとって悪い話ではないが、フリーマン氏は顧客を長時間待たせる

[k0suke]

「明確なコンセプトと戦略から脱線しないこと」食べてみたい！→ 全米一のパン屋が日本上陸延期を決めたワケ

[daybeforeyesterday]

うーむ

[jaikel]

北海道の小麦使うなら北海道来なきゃいかんじゃろ。スペースならたっぷりあるぞ。

[beckle]

早く食べてみたい！

[trinh]

とても推敲・編集下読みが入ったとは考えられない文章。下書き？

[saharamakoto]

京都に来ないかな〜♪ “タルティーン”

[nagisabay]

ほう… RT Toyokeizai: 【全米一のパン屋が日本上陸延期を決めたワケ】 ブルーボトルも認めた絶品クロワッサン： http://t.co/Brgcp31HPN