その飲み方がビールのおいしさを損なう理由

沖縄や奄美地方で梅雨が明け、日本列島に本格的な夏が到来しつつある。暑い夏にピッタリな大人の飲み物といえば、ビール。仕事帰りのビジネスパーソンがビアガーデンに押し寄せる時期だ。 7月18日（土）よる7時からTBSで放送する「ジョブチューン」に出演するビール職人の森田正文さんは、世界大会で8年連続の金賞を受賞している「よなよなエール」を販売するヤッホーブルーイングで醸造責任者を務めている。そんな“世界一のビール職人”に奥深いビールの楽しみ方を聞いた。 ビールはどうやって造られている？ ビールの種類は大きく2つに分けられる。のどごしがスッキリした「ラガータイプ」と、香りや風味を楽しむ「エールタイプ」だ。 ここからさらに細かく分類される。キリンビールやアサヒビールなど日本の大手ビールメーカーが製造をしているほとんどのビールは、ラガータイプのピルスナーと呼ばれるタイプ。 エールビールは、森田さんのつ

[i559jp]

缶ビールってそもそも流通過程が常温だし扱いも荒い。ここで書いてあることが本当なら、家でいくら頑張っても目くそ鼻くそってことになる。

[IthacaChasma]

飲むシチュエーションと、一緒に飲む人が８割って気もするけどね。よなよなエールは好き。

[holly_d]

補足すると、グラスは冷やすなら冷蔵庫で。油分が付かないよう他の食器とはスポンジを分ける。洗ったあとは布巾で拭かず自然乾燥。 #ビールクズ

[EG_6]

まあいろいろわかってはいるけれども守っていないことばかり。冷蔵庫のドアポケット、ビールたくさん入ってます… ( TДT)

[kno]

"常温で置いておくと、どんどん劣化してしまうので、買って来たらまず必ず冷蔵庫に入れて保存してほしいのです" まず常温の売り場から買ってたら...

[physician]

『振動が加わると炭酸ガスが気化して風味が損なわれるので、開け閉めする度にビールが劣化してしまう。』ヤッホーブルーイング…大丈夫か？

[sisya]

書いてあることは事実なのだろうが、それを消費者に実行して欲しいのなら出荷から販売までまずコントロールできる状況にしてから言ってもらわないと意味が無いと思う。

[kitahama-shinya]

毎日飲むものなのに、知らないことだらけだった…！

[daybeforeyesterday]

うーむ

[gamil]

でもキンキンで飲みたいよね…。

[mashori]

買ったらガッチリ冷やせと。じゃないとどんどん劣化すると。おおう

[kenzy_n]

牛乳などのように醸造所の即売スペースなどで買わないといけないのかな。