レストラン電車「52席の至福」、10～12月は借金なし味噌や熊本食材登場 西武 | 乗りものニュース

西武鉄道が運行する観光電車「西武 旅するレストラン 52席の至福」の、2016年10～12月における監修シェフやコース料理、運行スケジュールなどが発表されました。 8月5日からウェブサイトで予約受付開始 西武鉄道は2016年7月21日（木）、車窓を楽しみながら全席で本格的なコース料理を味わえる観光電車「西武 旅するレストラン 52席の至福」について、今年10～12月の監修シェフやコース内容、運行スケジュールなどを発表しました。 ブランチコースの監修は、東京・銀座のレストラン「ラ・リュシオール（La Luciole）」でスーシェフ（副料理長）を務める野田達也さん。前菜には「埼玉、熊本野菜の宴」が、メインには「借金なし味噌でマリネしたあか牛のパイ包み焼き」が提供される予定です。コース内の料理には、熊本地震の復興支援の一環として、熊本県産の食材が一部使用されます。ちなみにメイン料理に使われる「借