母が作った『梅の砂糖漬け』に絶賛の声 方法に「その手があったか！」「発想が最高」 | TRILL【トリル】

酸っぱい味が、長年日本で愛され続けている食材の梅。 ざいまる（@jhnb_zaimaru2）さんの母親は、梅を使った昔懐かしい一品を作りました。 それは、『梅の砂糖漬け』。洗った梅を瓶に入れ、大量の砂糖で漬けておく…という、いたって簡単な作り方で、梅の酸っぱさと砂糖の甘さのハーモニーを楽しむことができます。 『梅の砂糖漬け』は、きび砂糖や氷砂糖、ザラメなどで漬けておくのが従来の作り方。しかし、ざいまるさんの母親が使ったのは、一風変わった食材でした。 そのアイディアと素敵な見た目に称賛の声が相次いだ、とっておきの『梅の砂糖漬け』をご覧ください！ そう、ざいまるさんの母親が梅を漬けるために用いたのは、大量に余っていたという金平糖！ 色とりどりで愛らしい形をした金平糖に、おいしそうな梅が埋まっている光景は、どこかファンシーに感じますね。 ざいまるさんの母親は、以前も金平糖を使った『梅の砂糖漬け』

[straychef]

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