長谷川あかり on Twitter: "こんな寒い日には湯豆腐を。出汁で温めるのではなくフライパン蒸しで作るのが私の定番。こうすると、豆腐からいい具合に水分が抜けてむっちりと濃厚な湯豆腐になるんです。シンプルに塩とオリーブオイルで食べると絶品。いつものお豆腐が信じられな… https://t.co/QbeCzevIJt"

こんな寒い日には湯豆腐を。出汁で温めるのではなくフライパン蒸しで作るのが私の定番。こうすると、豆腐からいい具合に水分が抜けてむっちりと濃厚な湯豆腐になるんです。シンプルに塩とオリーブオイルで食べると絶品。いつものお豆腐が信じられな… https://t.co/QbeCzevIJt

[PrivateIntMain]

それは湯豆腐じゃなくて温奴と呼んでるな。うまけりゃどっちでもいいんだけど。

[ChieOsanai]

冬は温めて油と塩をかけたら何でも美味しくなる

[sumomo-kun]

湯豆腐は出汁を食べさす料理やって、京都の豆腐屋さんが言ってたよ。

[Dursan]

やっすい豆腐ならレンチンで十分

[fut573]

やり方は別だけど下ごしらえで水分抜くのはお店でもやってる技法なので、理屈的に美味しくなる気はする

[kkobayashi]

水分が抜けたら湯豆腐ちゃうやろ・・・

[pikopikopan]

湯豆腐ではないなあ

[mazmot]

豆腐ステーキ。私の中では

[cess]

塩とオリーブオイルで豆腐、昨夏ヘビロテしてたけど冬はこうすればいいんか

[horaix]

レンチンで十分よ

[miruna]

湯豆腐ではない

[cooking911]

温め方はやってみよう

[crexist]

行きつけの飲み屋で出てくるお通しの豆腐、こう作ってるのか

[NOV1975]

こういう豆腐が良いのかどうかってのは好みの問題だからなあ…