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z10a41dcb 温度と時間の組で殺菌有無が決まるので低音でも長時間加熱する調理法なら問題ないでしょ。パスチャライズテーブル見たことないのかしら。

2018/04/19 リンク

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松永和紀 on Twitter: "妊婦は、なぜローストビーフを食べてはいけないのか？　(1)トキソプラズマ(寄生虫)は、肉の表面だけでなく内部にも入り込んでおり、不活化には67℃の加熱が必要(2)ローストビーフは、中心部52℃〜63℃程度で加熱する料理。だから、寄… https://t.co/ak0LzAHggt"

妊婦は、なぜローストビーフを食べてはいけないのか？　(1)トキソプラズマ(寄生虫)は、肉の表面だけでな... 妊婦は、なぜローストビーフを食べてはいけないのか？　(1)トキソプラズマ(寄生虫)は、肉の表面だけでなく内部にも入り込んでおり、不活化には67℃の加熱が必要(2)ローストビーフは、中心部52℃〜63℃程度で加熱する料理。だから、寄… https://t.co/ak0LzAHggt