宮古島で牛、馬の食肉処理できず センター職員が契約切れ 大型連休に間に合わない可能性も

【宮古島】宮古食肉センターで牛や馬の大型家畜のと畜を担っていた職員の契約切れで、３月１８日以降、同センターでと畜ができない状態に陥っている。と畜するには家畜を沖縄本島に移送する必要があり、ＪＡおきなわは移送費の補助も視野に対応策を検討している。 関係者によると、ＪＡおきなわの関連法人に当たる同センターにはと畜を担う職員が５人いたが、大型家畜のと畜は嘱託職員の男性１人のみだった。３月１７日の出勤を最後に、同センターで大型家畜のと畜ができていない。 ＪＡおきなわは今後、本島に移送する際の経費などを計算し、補助が可能かどうか検討を進める。また、大型家畜のと畜技術を学ばせるため、職員３人を県食肉センター（南城市）に派遣し、宮古食肉センターでのと畜再開を目指すが、「技術習得には約３カ月かかる」（関係者）という。５月の大型連休など宮古牛の需要増が見込める時期に島内でのと畜が間に合わない可能性がある。