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代替肉の需要増に畜産業界が危機感、敵対する“自然派食品”の支持者たちと手を組んだ理由

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Seiji-Amasawa “「代替肉は極端に加工された代替食品です。増粘剤のメチルセルロースや着色料の二酸化チタン、酸化防止剤のt-ブチルヒドロキノン、化学合成されたうまみ成分のイノシン酸ナトリウムなど、さまざまな材料が含ま”

2020/12/31 リンク

agrisearch 「植物由来の代替肉がもつ環境面のメリットは、そう簡単に退けることはできない。米国における通常の肥育場で飼育される牛は、植物由来肉と比較すると食用たんぱく質1ポンドあたり20倍の温室効果ガスを排出する」

2020/12/26 リンク

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ringonouen2021/04/14
squaretomato2021/02/01
Seiji-Amasawa2020/12/31
agrisearch2020/12/26
dsupplying2020/12/26

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