「毒蛇にかませて殺した鶏の肉」に非難の嵐、レストランは反論

中国・重慶（Chongqing）のレストランで、「蛇咬鶏」の作り方を説明する従業員（2008年11月撮影）。(c)AFP 【6月3日 AFP】中国で毒蛇にかませて殺した鶏の肉、通称「蛇咬鶏」がネット上で物議をかもしているが、国内のレストランは2日、「この鶏肉はヘルシーで、買い求める客もあとをたたない」と攻勢に出た。 南部の広東（Guangdong）省および重慶（Chongqing）市で珍味としてもてはやされている「蛇咬鶏」について、前週に地元紙が報じたことがきっかけで、ネットでは「動物虐待だ」などの激しい批判が繰り広げられている。なかには、これを調理し食べる人を「野蛮人」呼ばわりしたり、「君たちはなんでも食べるんだね。蛇インフルエンザにかかりますように」といった書き込みも見られる。 広東省仏山（Foshan）にあるレストラン「Shunde Renjia」の女性従業員は2日、AFPの電話イン

[ROYGB]

2009年の記事。

[spica]

通称「蛇咬鶏」、「広東省及び重慶市で珍味として持て囃されている」「蛇の毒を加熱、体を温め血行を良くする酵素に変わる」。日本の残酷焼きは、世界的に同レベルかも。http://homepage3.nifty.com/blackbook/diary/diary.html#4 KU。