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宇都宮のここだけは外せない上品なあんこの和菓子店 高林堂 - シン・春夏冬広場
栃木に移り住むまで、専門店で和菓子って買ったことがありませんでした。高級ようかんをもらって食べた... 栃木に移り住むまで、専門店で和菓子って買ったことがありませんでした。高級ようかんをもらって食べたことがあったんです。激甘。確かに保存とか日持ちを考えるとしかたないと思うんだけど、やりすぎでしょって。だからあんまり好きじゃなかった。 宇都宮に住みだして、初めて高林堂の和菓子を食べたんです。こいつはすごい。僕のこれまでの和菓子人生を変えてしまった。ぜひ餃子だけじゃなくって、和菓子も食べて帰ってください。 乙女屋はこちら www.akinaihiroba.com 高林堂 高林堂は明治17年に創業した。宇都宮ではかなり老舗の和菓子屋だ。大正に生まれた乙女屋よりもだいぶ先輩である。にもかかわらず、伝統的な形にこだわっていない。 ご存知の方もいると思うが、かりんとうまんじゅう、通称かりまんは高林堂が元祖といわれている。まんじゅうをカリッと揚げた黒糖の皮が香ばしいまんじゅうだ。かなり斬新だと言える。セブ
2021/10/29 リンク