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settu-jp 伝統食研究家の韓国食生活の通史。文化人類学的な視点。狩猟採取の石器時代から農耕が取り入れられ国が成立、国や社会の変化と食。支配層と庶民、近代。外部の影響。大著。食事内容等は詳しいが古い認識が多く残念

2016/01/31 リンク

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