青森県八戸市/みろく横丁のスモーク料理のお店『朱雀』さんに来てみました。 - メガネ先生の日記（青森グルメ）

〈青森県八戸市三日町〉 今回は朱雀さんでスモーク料理を食べて来ました。 （訪問日2024.7.5） 場所は 朱雀 青森県八戸市三日町２７ https://maps.app.goo.gl/TSwH1NB9ZCcbLqhKA?g_st=com.google.maps.preview.copy 今週エアコンが設置されたみたいです。戸を閉め切ってる時はエアコンが効いているので、みろく横丁でも涼しく飲めますよ。 メニューは この他にも店内に貼られているメニューもあります。 お通し 枝豆の燻製です。燻製されることで枝豆の甘みが引き立って美味しかったです。 ウイスキー いろんなスモークチップから自分好みのチップを選んで、ウイスキーに香り付けすることができます。 目の前でスモークの注入です。 スモークを注入して、蓋をしてから2分待ちます。 完成です。ここから、ロックやハイボールにしてもらいます。 カマンベ