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大豆ミートのベンチャーDAIZが約18.5億円の資金調達、年間4000トンの生産体制へ…味の素など出資
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大豆ミートのベンチャーDAIZが約18.5億円の資金調達、年間4000トンの生産体制へ…味の素など出資
DAIZの大豆ミートは、代替肉としてフレッシュネスバーガーのTHE GOOD BURGERアボガド(左)とてりやき(... DAIZの大豆ミートは、代替肉としてフレッシュネスバーガーのTHE GOOD BURGERアボガド(左)とてりやき(右)にも採用。スーパー大手イオンのPB商品にもDAIZのミラクルミートが使われている。 撮影:三ツ村崇志 発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップ、DAIZが4月19日、シリーズBラウンドとして、総額18.5億円の資金調達を発表した。 今回の資金調達の使途として、同社はミラクルミートの生産体制の拡大、研究開発の強化、グローバルでの事業展開、人材採用などをあげる。 関係者によると、特に生産体制の強化に重きを置く方針。工場の増床を進め、2021年6月からは現在の4倍にあたる年間4000トンの生産体制をつくる。 今回の資金調達に関連してDAIZが公表した出資企業は以下のとおり ・資本業務提携 味の素 丸紅 日鉄物産 兼松・兼松食品 ENEOSイノベーショ